cookies integrali al muesli

Era tanto che li avevo puntati, i golosissimi cookies integrali al muesli, e questo weekend finalmente li ho fatti! La ricetta l'ho presa dal blog Muffins, Cookies ed altri Pasticci, che è pieno di tante altre ricettine sfiziose.
Io ho usato i Kellogg's Extra alla Frutta e devo dire che questa piccola variante ha regalato ai biscotti un profumino irresistibile!


Ingredienti:
(per circa 40 biscotti)

300 gr.di farina integrale
300 gr.di muesli
200 gr.di zucchero
150 gr.di burro
2 uova
1 bustina di vanillina
1/2 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale

Procedimento:
Mescolare in una ciotola capiente la farina integrale, il muesli, la vanillina, lo zucchero, il sale ed il lievito. Aggiungere il burro fuso e le uova ed impastare bene. Non verrà un panetto compatto ma un composto denso e sbricioloso. Far riposare l'impasto in frigo per 30 minuti.
Nel frattempo accendere il forno a 180°C, quindi formare delle palline (strizzandole come per fare le polpette) e schiacciarle leggermente con le mani. Mettere le palline sulla teglia rivestita da carta da forno e cuocere per circa 10-15 minuti, fino a quando i biscotti saranno dorati.

Kellogg's Extra con Cioccolato Belga e Nocciole

I Kellogg's extra croccanti al cioccolato belga e nocciole da quando esistono sono diventati una mia ossessione, contro cui non c'è dieta o portafoglio piangente che tengano. Perché le calorie per 100 grammi sono ben 480 (orrore!) e perché sono anche piuttosto cari rispetto ad altri cereali, ma non posso resistere, io sto ai cereali come James Bond sta al Vodka Martini.
Delle quattro varianti di Extra questi al cioccolato belga e nocciole è sicuramente la mia preferita.

I Kellogg's extra sono agglomerati di vari cereali (avena e frumento) e pezzettini di nocciole, tenuti insieme da una valanga di zucchero dorato (evviva!) e mescolati con scaglie di cioccolato fondente. Cosa posso chiedere di più??? Sono anche senza additivi, coloranti e grassi aggiunti

Sono buonissimi e croccantissimi, esattamente come promette il nome, scrocchiano sotto i denti che è una meraviglia, i pezzetti di cioccolato sono davvero di buona qualità e di dimensioni soddisfacenti, anche le nocciole si sentono e non sono solo un miraggio.
Nel latte caldo gli agglomerati di cereali mantengono bene la consistenza, i pezzettini di cioccolato si sciolgono, ma questo è anche un vantaggio perché dopo il latte sa di cioccolato (ma se questo è il fine ultimo allora consiglio i Coco Pops!).

Secondo me però la morte sua dei Kellogg's Extra è mangiarseli così come sono, senza latte, in tutta la loro croccantezza e scrocchiosità.

Ingredienti:

Fiocchi di avena, zucchero grezzo, oli vegetali idrogenati, pezzi di cioccolato (9%), farina di frumento, nocciole (4.5%), cocco disidratato, sciroppo di zucchero invertito, sale, estratto di malto, aromi, vitamine (PP, B6, B2, B1, FOLACINA, B12) e ferro.